首发于 商务范
老外爱吃的中餐,其实是这样的…

老外爱吃的中餐,其实是这样的…

ps:文章首发于我的公众号「商务范」。链接 ☞ 老外爱吃的中餐,其实是这样的…

范主说:老外也会“崇洋媚外”。

(文| 神马牌子,授权商务范发布)


最近,大董烤鸭开到了纽约曼哈顿,受到了众多海外华人及老外们的“热烈欢迎”。这次,它“千里迢迢”来到了美国,想必这是铁了心要飞(去)走(海)了(外)~




大董“跑去”纽约,想吃烤鸭的范友们可有口福啦。从上周开始,它们就已经正式接受餐位约定,吃货朋友们可以mark住了...




其实除了这只鸭,前不久国内随处可见的一(黄)只(焖)鸡,也溜溜的窜去了美国洛杉矶。这只黄焖鸡其实是业界的杠把子:“杨铭宇黄焖鸡”。目前它已成功飞跃大洋彼岸,开始实现“美国梦”...




话说,民以食为天。在中国,各种各样的美食应接不暇。因此,不少外国人都情不自禁的爱上了中国菜。


今天,范主就要从吃开始聊聊,看看“舌尖上的中国”在歪果仁眼中,到底是啥样式儿滴。


---艾瑞巴蒂,嘿喂狗---


对于一些喜欢中国文化、又来过中国的歪果仁儿而言,许多“不起眼的”国产菜,在他们眼中都被视为“宝贝”。然鹅,中国菜漂洋过海后,却有些跑偏。一些从未来过中国的外国人,只可以去中国城“大(吃)开(中)眼(国)界(菜)”。因此,他们基本会对“美式中餐”爱的深沉。


好啦,废话少说,下面我们就来一起走进“舌尖上的中国菜”吧↓↓↓



❂地道中餐


对于爱吃正宗中国菜的歪果仁儿来讲,国产食物无疑是个宝,哪怕要用复杂的筷子也得吃吃吃。平时日常生活中,随处可见的一道中餐有时真的会让老外们“欲罢不能。”




①“高大上”的地道中餐。


说起最地道、最具历史性的的中餐,当然非北京烤鸭莫属。许多老外也都“向往”吃一顿烤鸭。网络上也一直流传这样一句话:“外国人来北京一定要做三件事:登长城,吃烤鸭,逛潘家园。”


范主问了几个外国朋友,他们说是被烤鸭的吃法,以及片鸭的刀法所吸引,像这种自己手动卷烤鸭的姿势,在老外眼里很是独特。虽然有人也觉得吃法麻烦,但烤鸭的美味让不怎么吃鸭肉、还嫌弃吃法复杂的歪果仁深深爱上啦~




由于烤鸭的做法复杂,很早前它刚在国外供应时,是需要提前预约的,并且价格稍高。因此,在老外眼中,这只鸭算是“高大上”的鸭纸~


如今,在国外的中餐馆越来越多,烤鸭也变得很普遍。而正宗的烤鸭店却仍屈指可数。像纽约新开张的大董烤鸭就比较地道,一方面是由于它非常的有意境,一些中式菜品以美术作品的造型呈现,而摆盘装饰却又融入了西餐元素。因此,自然而然的招揽了许多外国粉丝。




另一方面是其店面装潢结合西方style,照顾到了外国人的审美观。比如店内的灯光相对昏暗,比较有情调,也透出西餐店的feel。这种装修风格视觉上营造出的高级感,与某些米其林餐厅的风格相得益彰。所以,“轻而易举”就吸引不少老外吃货,让他们觉得中餐又新颖又好吃又有逼格。




早前奥巴马一家来京访华时,就品尝了大董家的菜品,并表示非常满意。




之前“吸血鬼”伊恩当初来北京时,对其他家的烤鸭赞美有加,并且带上厨师帽有模有样的学习了片鸭~




除烤鸭外,火锅在老外眼里也hin“高大上”。国外的火锅店大致分为两种,一种是像小肥羊这类专业火锅店;另外一些四川火锅则常被川菜馆供应(也有专门的四川火锅店...)





先说说四川火锅,不少歪果仁都被它拿下了。一方面是满足了歪果仁对锅物的好奇心;另一方面,川菜的辣与以往他们平时吃的辣大有不同,让他们领略了“东方的辣”~虽然有时会被辣的变形,但不少老外却被川香火锅的精髓彻底俘虏了。




至于那些“专业”火锅店,食物美味,装修风格也独特。比如纽约法拉盛的一家豆捞坊,别具一格。为迎合西方人的审美观念,将欧美公主风的装修风格凝于中式火锅店,让其有了360°的大转变。不仅用上了雕花椅,食具也变得更加精致。瞬间让火锅店“高大上”了起来...




而有的风格比较传统,以浓浓“中国情”为基调,用灯笼似的吊灯采光,想尽一切办法用中国特有的元素吸引“外人”。让歪果仁可以边吃边享受“东方情调”,非常受欢迎。




oh,还要插播一下,北京的传统老火锅虽在国外少见,但对于在国内生活的歪果仁而言,铜锅的外型“独特”,既让没吃过火锅的老外“大开眼见”,又让吃过火锅的外国人体验不同类型的hotpot。




②极具特色的地道小吃:


外国人也爱吃中一些接地气的中国食物。这次黄焖鸡开到美国,当地的老外蜂拥而至。我们眼中最普通不过的鸡,在外国人眼里却变成了“宝贝”。不仅卖的灰常火爆,有时甚至贴出“Sold Out售罄”的“公告”...




许多当地人品尝后,纷纷登陆Yelp为其发长文打Call(嗯...给老杨家的“网红饭”打电话☻)。当然,评论有好有坏,一些顾客也在吐槽“黄焖鸡米饭“,嫌弃它跑得(服务)太慢,等很久!





范主有个美国朋友,在中国呆了7年,她告诉我中国独有的羊肉串是她的最爱。通常,国外的肉串比较“简单(块大)粗暴(肉多)”,而中国烤串儿“短小精悍”,并且烧烤的种类也丰富,既有肉类,海鲜类,还能烤蔬菜、面食等...




外国人也爱吃中国的特色小吃。比如四川担担面的点击率就很高。一是它可以用叉子进食;二是它的口味咸淡适中,外国人更容易接受。




当然,其它的面类、粉类,大部分老外也是喜欢的不行。比如炸酱面啦、炒河粉啦、炒米粉啦、还有“五花八门”的捞面,营养又丰富,还能用叉子吃。对于他们而言是一举两得。




哦对,还有凉皮哦~在国外的中国城也能找到各种“西安名吃”。凉皮是最招歪果仁喜欢的西安美食之一。其劲道的口感,让老外们赞不绝口。






接下来,范主要说说早茶。在国外,吃早茶的餐馆几乎遍布各个中国城的角落。这些早茶店采用了中国风的装修风格,服务员的打扮也很传统。一些喜欢中国文化的歪果仁儿,甘愿抛弃brunch,跑到中国城吃一顿广式早茶。





而且早茶样式多变,许多点心他们从未见过。歪果仁们喜欢虾饺这类的蒸点,觉得它很“奇葩”,口感软软的,样子还很Q~


再就是蛋挞、麻团等甜食也是他们的早茶必备。甜甜的,油水比较足,怎么能不符合爱吃高热量食物的歪果仁呢?不过一些牛杂、鸡爪之类的,他们则比较避讳。




还有就是像煎饺、春卷这类的炸货,也让他们喜欢的“手舞足蹈”。这两种食物虽外型小巧,但“内容”丰富,煎炸后外皮酥酥的,深受歪果仁的宠爱。(PS:外国人也吃煮饺子,但相对较少...)





美国前任总统奥巴马,就是广式早茶的粉丝。之前他还被拍到,在一家早茶店打包点心回家“喝茶”。




❂跑偏的“美式中餐”


一些从未到过中国的歪果仁儿,很难分辨出何为地道中餐。So,他们对中餐的印象则比较“西方”,对那些“水货中餐”很是青睐。下面,范主将要展示几个有代表性的菜品,像大家展示下“跑偏了的中餐”...




①各种“西式中餐”


范主首先要说的是这道海外闻名的General Tso's Chicken, 左宗棠鸡

我之前吃的时候,感受就是一个字:好油哇...它略有点糖醋的赶脚,酸酸甜甜,在国外非常受老外的喜爱,其实本质就是糖醋鸡≈左宗棠鸡~




除此之外,还有湖南牛、芥兰虾、陈皮鸡丁等各种“西式中餐”。《生活大爆炸》中就充斥着各种不那么地道的中餐。像谢尔顿,他就灰常喜欢吃陈皮鸡丁...而这些菜的共性是酱油的味道偏重,而且也比较油腻...




其实许多中餐到了国外后,确实也“跑偏了”。像刚刚提到的烤鸭,许多外国中餐就比较不专业。鸭肉的口感比较像广式烧鸭,并且卷饼比较厚实,特别像北方的馍。




再如名扬中外的宫保鸡丁。国外的中餐店有时会用洋葱当配菜。这种做法虽说“很个性”,但许多海外华人眼里,能吃到品相、味道差不多的中餐已经敲满足啦~




②西兰花是“主菜”


美式中餐除洋葱外,还极其喜欢用西兰花做配菜。无论主菜还是前菜,西兰花几乎“随处可见”。


在一些主菜中,西兰花的曝光率灰常高,常作为配菜炒入,或者作为摆盘用。几乎每一道主菜都离不开它的点缀~




不少外国中餐菜单上有一栏是“西兰花专属。”比如西兰花炒牛肉呀,西兰花炒鸡肉等~另外,美国人爱好生吃西兰花,偶尔也会烤着吃。而中餐却用“十八班厨艺打造了”它,也算是帮老外们打开了新世界(西兰花)的大门。





③西式中餐,一人一份。


美式中餐的另一被西化的特点是,份饭。意思是说餐饭一人一份,很像我们平时所吃的外卖。范主之前在中餐馆吃饭时,常看见两个美国人一桌,而他们喜欢一人一餐的吃饭模式,并且很少会给对方夹菜。像黄焖鸡这种可以单份售卖的,歪果仁比较愿意尝试。




④喜欢黄米饭的歪果仁


看到上图的米饭,范主要说的是外国的一些中餐馆会卖黄米饭。这种饭虽说经常用在中东菜或非洲菜中,但一些中餐厅也会备有。黄米饭干巴巴的,口感比较有嚼劲,许多外国人比较喜欢。




⑤特有的“幸运饼干”


最后,是无论是在中国成吃饭,还是在中国餐馆买外卖。饭后的免费幸运饼干(Chinese Fortune Cookie)算是美式中餐的一种传统。它由面粉,糖,香草和奶油做成,里面夹着一张英文预言纸条,有的还附带中文翻译。范主觉得其口味很像国内的传统饼干,吃起来有点童年的味道~




----我是分割线----


范主盘点了比较常见的老外眼中的“中国美食”,如果你身边的歪果仁儿还喜欢其他的“中国宝贝”,可以留言说一下呀~


(本文经授权商务范发布|来源 :微信公众号:神马牌子,ID :smpaizi ;神马牌子,为你八光每一个品牌)

玻璃钢生产厂家临沂商业美陈制造哈尔滨玻璃钢产品厂江西玻璃钢医疗外壳公司武威玻璃钢设备外壳哪家好抚州玻璃钢机械外壳定制莱芜玻璃钢动物雕塑多少钱四平商场美陈哪家好怀化玻璃钢座椅价格丹东玻璃钢产品定制柳州玻璃钢公仔雕塑批发晋城商业美陈哪家好西宁玻璃钢浮雕哪家好泉州不锈钢雕塑厂家温州玻璃钢垃圾桶制造遵义玻璃钢种植池哪家好乐山玻璃钢垃圾桶哪家好随州玻璃钢天花吊顶哪家好邯郸玻璃钢雕塑定制鹤壁玻璃钢休闲椅加工云南玻璃钢天花吊顶制造洛阳玻璃钢公仔雕塑厂澳门玻璃钢花钵江西玻璃钢设备外壳商丘玻璃钢茶几山西玻璃钢家具厂家甘肃玻璃钢座椅加工邯郸玻璃钢医疗外壳哪家好临汾玻璃钢树池定做资阳玻璃钢座椅定制山南玻璃钢树池厂家直销香港通过《维护国家安全条例》两大学生合买彩票中奖一人不认账让美丽中国“从细节出发”19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声卫健委通报少年有偿捐血浆16次猝死汪小菲曝离婚始末何赛飞追着代拍打雅江山火三名扑火人员牺牲系谣言男子被猫抓伤后确诊“猫抓病”周杰伦一审败诉网易中国拥有亿元资产的家庭达13.3万户315晚会后胖东来又人满为患了高校汽车撞人致3死16伤 司机系学生张家界的山上“长”满了韩国人?张立群任西安交通大学校长手机成瘾是影响睡眠质量重要因素网友洛杉矶偶遇贾玲“重生之我在北大当嫡校长”单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警倪萍分享减重40斤方法杨倩无缘巴黎奥运考生莫言也上北大硕士复试名单了许家印被限制高消费奥巴马现身唐宁街 黑色着装引猜测专访95后高颜值猪保姆男孩8年未见母亲被告知被遗忘七年后宇文玥被薅头发捞上岸郑州一火锅店爆改成麻辣烫店西双版纳热带植物园回应蜉蝣大爆发沉迷短剧的人就像掉进了杀猪盘当地回应沈阳致3死车祸车主疑毒驾开除党籍5年后 原水城县长再被查凯特王妃现身!外出购物视频曝光初中生遭15人围殴自卫刺伤3人判无罪事业单位女子向同事水杯投不明物质男子被流浪猫绊倒 投喂者赔24万外国人感慨凌晨的中国很安全路边卖淀粉肠阿姨主动出示声明书胖东来员工每周单休无小长假王树国卸任西安交大校长 师生送别小米汽车超级工厂正式揭幕黑马情侣提车了妈妈回应孩子在校撞护栏坠楼校方回应护栏损坏小学生课间坠楼房客欠租失踪 房东直发愁专家建议不必谈骨泥色变老人退休金被冒领16年 金额超20万西藏招商引资投资者子女可当地高考特朗普无法缴纳4.54亿美元罚金浙江一高校内汽车冲撞行人 多人受伤

玻璃钢生产厂家 XML地图 TXT地图 虚拟主机 SEO 网站制作 网站优化