猪价正式跌入6元大关,牛羊肉价格惨不忍睹,蛋价大跳水,咋回事

猪价正式跌入6元大关,牛羊肉价格惨不忍睹,蛋价大跳水,咋回事
2021年06月15日 17:42 悠悠乡村路
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现在正式夏粮开割之际,各地的农民正在热火朝天的抢收中,今年小麦的价格喜人,再加上各地冬小麦喜获丰收,我们在田间地头随处都能看到沉积在丰收喜悦中的农民。正所谓几家欢乐几家愁,今年的种植业总体上来说取得了一个不错的成绩,但是反观养殖业却大相径庭,从进入到6月份后,猪肉价格就像坐上了“跳楼机”,一跌再跌,牛羊肉的行情和猪肉相比稍有好转,但是也处于不断下跌的势头。今年相对较稳的鸡蛋价格在进入到六月份后,也开始下跌,今天部分地区的蛋价甚至跌破了4元大关。那么是什么原因造成的呢?

一、猪肉价格大跳水,多地跌入6元大关。

我们先来看一下6月15日全国各地的生猪价格表,从下图我们可以看出,今天全国的生猪价格依然以下跌为主,除了浙江、湖南、广西等9地生猪价格和昨日持平以外,统计在内的其余21地猪价均为下跌势头。其中安徽省、江苏省、黑龙江省等6地猪价单日跌幅最大,每斤下跌0.3元。根据相关数据显示,今天全国平均猪价已经跌到了7.18元/斤,按照目前全国猪价的走势来看,生猪平均价格跌入6元大关指日可待,据统计,今日的生猪价格已经是自2019年5月以来的最低价格。从下图各地的生猪价格我们也能看到,目前已经有多个地区的猪价跌到了6元大关,其中黑龙江省的猪价为全国最低,为6元/斤。

导致近日猪价大跌的原因主要有两点:原因一,生猪产能恢复造成。生猪产能恢复的情况,是影响猪价的主要原因。在过去的两年间里,我国生猪产能在非瘟的影响下,跌到了十年来的最低值,经过各方的不断努力,我国的生猪产能快速恢复。据统计,截止到2021年第一季度末,全国生猪存栏和能繁育母猪存栏分别恢复到了2017年末的94.2%和96.6%,根据农村农村部的统计,在今年6月份前后,我国生猪存栏量便能恢复到2017的水平。随着生猪产能的恢复,如今我国已经告别了猪肉供应最紧张的时期。

原因二、消费结构发生改变。在过去的很长时间里,猪肉是我国居民消费的主要肉类,但是随着居民收入水平的增加,消费者对膳食营养的需求逐渐增高,再加上在近两年的时间里猪肉价格大涨的背景下,消费者对牛羊肉的需求在逐步增加。和前几年相比,消费者对肉类的需求并没有明显增加,再加上牛肉、羊肉在市场份额占比越来越高,消费者对猪肉的需求量明显减少,因此才会造成近期猪肉价格大跌的局面。

二、牛羊肉价格回落,养殖户直呼吃不消。

牛羊肉价格受近期猪肉价格不断下跌的影响,近期肉价下滑得厉害。据统计,年前牛羊肉的零售价格普遍在48元/斤以上,近期各地的牛羊肉的零售价格已经跌到了42元-43元/斤之间,北方牛羊肉价格还要更低一些。

造成近期牛羊肉价格下滑厉害的原因,主要有两点:原因一,受猪肉价格下跌影响导致。在过去的两年间里,由于猪肉价格一路上涨,最高时部分地区的零售价格突破30元大关,和牛羊肉的零售价格差距减少,很消费者面对“天价”猪肉,不得不选择用牛肉羊来代替猪肉。近期猪肉价格一路下滑,很多地区的猪肉零售价格甚至跌到了10元/斤左右,和四十多块钱的牛羊肉相比,自然有很多消费者会重新选择猪肉。随着消费者对牛羊肉的需求减少,价格自然会开始下跌。

原因二、养殖户盲目跟风养殖造成的。由于前两年牛羊肉的行情很好,很多养牛和养羊的养殖户都取得了不错的收入,也正是如此,很多养殖户盲目扩栏或跟风养殖,如今当初扩栏和跟风养殖的牛羊已经到了集中出栏期,当大量的牛羊进入到市场后,自然会导致市场上对牛羊肉的供应量大于需求量,牛羊肉的价格肯定会因此下跌。

三、鸡蛋价格大跳水,多地跌破4元大关。

从今年春节过后,鸡蛋行情一直处于上涨势头,在今年的5月中旬,鸡蛋的零售价格一度突破5元大关。但是好景不长,在进入到6月份后,端午节并没有让鸡蛋再次上涨,而是开始不断下跌,如今鸡蛋平均价格已经跌到了4-4.15元/斤,部分地区的鸡蛋价格甚至已经跌破4元大关。

下图为我国各地的鸡蛋行情表,从下图中我们可以看到,全国各地的蛋价依然很低迷,其中东北地区蛋价跌至4.0-4.1元/斤,河北蛋价跌至4.04-4.11元/斤,河南地区蛋价跌至4.1-4.15元/斤,山东地区蛋价跌至4-4.25元/斤。

导致近期蛋价下跌的原因主要有两点:原因一,受高温天气影响,鸡蛋的保鲜期缩短。马上就要到夏至节气,天气也一天比一天炎热,气温的高低对鸡蛋的保鲜期长短有很大的影响,气温高,鸡蛋的保鲜期缩短,大多数批发商和零售商在炎炎夏日到来后,都会减少鸡蛋的存储量,因此对鸡蛋的销售将会带来不小的影响。养殖户急于出售鸡蛋,只能通过降低价格的方式来刺激经销商。

原因二、消费者对鸡蛋的需求量减少。现在已经到了夏季蔬菜开始大量上市的季节,各地菜篮子的价格也都出现了明显的下调势头,消费者可以选择的空间更大,鸡蛋价格自然很难维持一枝独秀。再加上各大院校已经陆续开始放暑假,大学食堂对产区鸡蛋的需求量减弱,对鸡蛋的价格造成了很大的冲击。

综上所述,近期不管是猪肉、牛羊肉还是鸡蛋,价格都处于下跌势头,很多养殖户面对不断下跌的肉价和蛋价,会采用刻意压栏和惜售的方式来应对,但是今年下半年的养殖行业并不乐观,所以养殖户应该找准时机,及时出栏和销售,才不会造成太大的经济损失。大家对近日肉价和蛋价不断下跌的行情是如何看待的呢?欢迎大家回复讨论。

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